回らない寿司

今週のお題「寿司」

お寿司はカウンターごしに板前さんと会話を楽しみながら食うものだと思います。

旨いものを安く食えるように回転ずしが起こったと思いますが、

旨いものを高く食うことを思い出すべきではないでしょうか！

あの、時間と会話と味を堪能する文化がありがたかった。

１００円均一の店なども、いいものを安くのために起こったと思いますが、

いいものを高くを復活すべきではないでしょうか！

芸術性、地域性、希少性を兼備えたものを使う文化がなつかしい。

日本の伝統を失わないようにしたいものです・・・